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拌红薯杆的做法步骤

1.红薯杆子切段，胡萝卜切丝。

2.锅中加水烧开，放入一小勺盐和油，倒入红薯杆和胡萝卜，焯水一分钟捞出过凉水。

3.放入盘中。

4.碗中加入蒜末、干辣椒、白芝麻，倒入热油激出香味儿。

5.加入生抽、蚝油、香醋、白糖、鸡精搅匀。

6.将酱汁倒入拌匀。

7.成品。